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31/01/2011
Concours de cuisine "les Epicures" côté amateurs
Le palmarès 2011.
1er: Philippe Exertier
2eme: Emilie Claudepierre
3eme : Christelle Richert
4eme : Maria Hahn
5eme : Isabelle Périsse
6eme : Jean-Philippe Cordier
6 candidats sur près de 60 inscrits et 11 pré-sélectionnés sur dossier ont revisité le célèbre plat de l'ancien chef du Crocodile pour tenter de le surprendre. Et c'est finalement Philippe Exertier qui a fait l'unanimité en proposant une belle interprétation du " Sandre sur choucroute selon "Émile Jung", servi avec ses nouilles fraîches à l’alsacienne et sauce beurre blanc aux baies de genièvre.